Steak Club New York – Menu

Steak Club New York

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Vorspeisen
Steaks aus der Karte
Beilagen

VORSPEISEN

Rinder-Carpaccio (Josh-Jabs-Style)

€18

Vom Filet auf einem Champignon-Tomaten Ensemble, mit Limettenmolke, einer Tête de Moine Rose, [gerösteten Pinienkernen und einem Hauch von Salat ^1, 6, 7^]

€18

Thunfisch-Tatar

€16

Feiner Sashimi-Thunfisch in Teriyaki-Sesam-Sauce, mit einem Hauch von Limette, an einer Guacamole ^3, 11, 12^

€16

Dreierlei aus dem Meer

€16

Gegrillter Thunfisch „Sashimi" Mit Garnelen und Jakobsmuscheln auf Guacamole und Tomatensalsa ^3,5,11,12,14^

€16

Chili-Brot

€4

mit Chili-Schmand, hausgemachtem Bacon-Salz und etwas Schnittlauch ^4, 7^

€4

Knoblauch-Brot

€4

Über Holzkohle gegrilltes mit Olivenöl und Knoblauch eingestrichenes Brot ^4, 7^

€4

Kleiner Wagyu-Burger

€12

Feinstes Wagyu-Beef (50g) über Holzkohle gegrillt, mit roten Zwiebeln-Zimt Kompott und Ananas-Mango Chutney ^4, 6^

€12

STEAKS AUS DER KARTE

HG-1.2 HG-1.3

[**Black Angus** (us) ca. 250g 350g 500g Das US Angus Rind zählt zu den € 43 63 90] Spitzenrindern. Es zeichnet sich durch seine schöne Marmorierung aus. Zart und saftig.

HG-2.2 HG-2.3

HG-3.2 HG-3.3

HG-4.2 HG-4.3

Wagyu (aus) (3 Wochen vorbestellen)

ab €100

Größen: 250g

ab €100

Kobe Beef (jpn) (3 Wochen vorbestellen)

ab €95

Größen: 100g

ab €95

Ozaki Beef (jpn) (3 Wochen vorbestellen)

ab €89

Größen: 100g

ab €89

Ozaki Beef (jpn) (3 Wochen vorbestellen)

ab €83

Größen: 100g

ab €83

Ozaki-Beef (jpn) (2 Wochen vorbestellen)

ab €172

Größen: 200g

ab €172

T-Bone-Steak (us)

ab €75

Größen: 500g

ab €75

T-Bone-Steak (D)

ab €60

Größen: 500g

ab €60

Tomahawk (us) Empfehlung

ab €130

Größen: 1000g

ab €130

Teres-Major-Steak (us)

ab €36

Größen: 300g

ab €36

HG-22.2

Bavette-Steak (us)

ab €36

Größen: 300g

ab €36

Spider-Steak (irl)

ab €35

Größen: 250g

ab €35

Vegas-Strip-Steak (us)

ab €33

Größen: 250g

ab €33

Hanging-Tender (us)

ab €39

Größen: 300g

ab €39

Tri-Tip (us)

ab €40

Größen: 300G

ab €40

Flat-Iron-Cut (aus)

ab €36

Größen: 300G

ab €36

Club-Steak (us)

ab €39

Größen: 300G

ab €39

HG-8.2

HG-9.2

Wagyu (aus) (3 Wochen vorbestellen)

ab €120

Größen: 250g

ab €120

Kobe Beef (jpn) (3 Wochen vorbestellen)

ab €88

Größen: 100g

ab €88

HG-13.2

HG-14.2

Wagyu (aus) (2 Wochen vorbestellen)

ab €84

Größen: 200g

ab €84

Kobe-Beef (jpn) (2 Wochen vorbestellen)

ab €180

Größen: 200g

ab €180

BEILAGEN

- Thymian

€7

€7

- Rosmarin

€7

€7

- Safran

€16

€16

Folienkartoffel

€5

Mit Kräuterschmand ^6, 9^

€5

Sesam-Kartoffelpüree

€7

Mit geröstetem Sesam ^6, 11^

€7

Safran-kartoffelspalten

€16

Gebacken in Olivenöl mit Parmesanspänen ^6^

€16

Kartoffelgratin

€7

Mit Comté ^6^

€7

Trüffel-Kartoffelpüree

€10

Mit Périgord-Trüffel ^6,7^

€10

Maiskolben

€4

Ganzer gegrillter Maiskolben, in Orangen-Butter geschwenkt ^6^

€4

Karottenvariation

€7

In Vanillebutter geschwenkt und Melisse

€7

Grüner Spargel

€10

Gegrillter grüner Spargel, sautiert in Tomaten-Schalotten-Butter

€10

Grüne Kenia-Bohnen

€7

Gegrillt, im Speckmantel ^6^

€7

Blattspinat

€6

Mit Pinienkernen ^6, 7, 9^

€6

Grillgemüse

€8

Rote und gelbe Paprika, grüne Zucchini, Champignons und Maiskolben

€8

Tomaten-Gurken-Salat

€5

Mit Trauben-Vinaigrette ^10, 6^

€5

Rosenkohl

€6

Mit gerösteten Mandelblättern und Parmesan verfeinert

€6

gegrillte Champignons

€6

mit Thymian in olivenöl geschwenkt

€6

Steinpilz-Risotto

€8

mit Parmesan

€8